葉つきカブと油揚げの炒め煮

葉つきのカブの葉をおとす。
白い部分は縦に３、４ミリ間隔できる。葉は、大ぶりにきる。

中華なべに油しき、カブの白身をいため、ザクきりした油揚げ、そして葉をいれ炒める。

お湯とダシの素（カツオ系）、醤油少々、味醂少々、塩少々で味付けして中火で煮る。カブがややしんなりしてきたら出来上がり。