千切り野菜とスティックポテチのサラダ✳
まりおっかあ
作り方
-
-
1
-
野菜は、玉ねぎ以外を千切りに。キャベツの芯も。
-
-
-
2
-
こんな感じに、ボールにたっぷりな千切り野菜。
-
-
-
3
-
千切り野菜をビニールに入れ、塩麹を、大さじ１杯。
１弱でも良いくらい、意外にも良く野菜にまわります。
-
-
-
4
-
良く揉んで、ビニールの角っこを８ミリぐらいカットし、水分を良～く絞り捨てます。
-
-
-
5
-
絞った野菜に、マヨネーズと、レモンを入れ合えます。
マヨは減塩タイプがオススメです）
-
-
-
6
-
スティックポテトを入れます。
ポテチの塩加減がメーカーにより違うので、ポテチは半量から、味を見ながら入れて下さい。
-
-
-
7
-
今回はコンソメ味なので、コショウは控えめ。
青のり味や、塩味も美味しいですョ。
-
-
-
8
-
お好みで玉ねぎスライスを入れると大人向け。最後に加えて下さい。
-
-
-
9
-
出来上がり♪
出来たては、ポリポリ♪時間が経つと、しっとり違う食感^_^
翌日にも、野菜がべチャっとしなくて美味❤
-
コツ・ポイント
野菜の量に対し、塩麹が少なく感じるかも知れませんが大丈夫！
塩麹が無ければ、お塩を小さじ１弱で水気を出して下さい。
塩麹が無ければ、お塩を小さじ１弱で水気を出して下さい。
このレシピの生い立ち
関西の友達から教えてもらい、大好きメニュー❤
当時はスティックポテトはアメリカのしかなかったような？ポパイの絵柄の缶入りで^_^
今は国内メーカーで、今も家族のお気に入りサラダです。
塩麹で野菜の水分を出したら、塩気が優しくなりました。
当時はスティックポテトはアメリカのしかなかったような？ポパイの絵柄の缶入りで^_^
今は国内メーカーで、今も家族のお気に入りサラダです。
塩麹で野菜の水分を出したら、塩気が優しくなりました。
まりおっかあ
