新じゃがといんげんのスラット和え♥
作り方
コツ・ポイント
キクイモは世界一のイヌリン含有量!玉ねぎ、ごぼう、ニラなどに多く含まれていますがこの中で菊芋が最も多く含んでいるすごい食物なんですよ。
最近、血糖値を気にしている方たちから注目を浴びています。
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このレシピの生い立ち
キクイモはイヌリンという糖の吸収を控える成分が多く含まれています。イヌリンは腸内で糖を体外に排出し、血糖値の上昇を防ぐとともに善玉菌の餌になり腸を健康に導いてくれます。