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じゃがいものかき揚げ

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Description

少し難しいかき揚げも、少ない油なら失敗知らず！
おかずにおやつにおつまみに、ついつい手が出る一品です(^_^)

材料 （作りやすい分量）

じゃがいも
中２個
にんじん
1/3本
スライスベーコン
３枚
天ぷら粉
大さじ４
揚げ油
適量
マジックソルト(または塩こしょう)
少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもとにんじんは皮を剥いて細い千切りにする。(スライサーを使うと便利)ベーコンも細切りにする。

  2. 2

    ボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせる。野菜の水分で天ぷら粉が馴染むまで数分置いておく。

  3. 3

    その間にフライパンに１cmくらいの深さまで油を注ぎ、160～170℃に温める。

  4. 4

    ボウルの材料がしっとりしたら、スプーン大盛り１杯ずつフライパンに落として平らにならす。一度に４～５個ずつ揚げる。

  5. 5

    ２分くらいで裏返し、更に１分揚げる。綺麗な揚げ色になったら出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもの千切りは水にさらす必要はありません。
天ぷら粉は野菜の水分量を見て調節してください。
ベーコンの塩気があるので、マジックソルトは入れすぎないように気をつけてください。

このレシピの生い立ち

たまには違う材料でかき揚げを作ってみたかったんです(^^)/
冷めたら、とろけるチーズを乗せてオーブントースターで温め直して召し上がれ♪
レシピID : 1821818 公開日 : 12/05/21 更新日 : 12/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年12月31日
写真
えつエツ
小麦粉で作りました♪少ない油でもサクサク美味しかったです◎

年の瀬のつくれぽ何だか嬉しいです。良いお年を。れぽ感謝♪

2016年7月5日
初れぽ
写真
☆NKRYU☆
じゃがいもを初かき揚げに‼すっごく美味しかったです☆

気に入ってもらえて良かった！嬉しい初れぽ大感謝です♪

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お腹がぐう
じゃがいものかき揚げ
by お腹がぐう