芹のちくわおかか和え
toppico
作り方
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1
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小さいフライパンにお湯を沸かす。洗った芹の根を切り落とし、3cmに切る。
ちくわは縦半分にして斜め切り。
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2
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お湯が沸いたら、芹の太い方から入れて、ちくわを入れて数秒。
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3
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お好みに湯がいたらざるに上げ、軽く振って水気を取って、醤油を振り掛ける。
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4
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あら熱が取れたら、上から軽く押さえて水気を切って、おかか、めんつゆを混ぜ合わせて完成。
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コツ・ポイント
湯がきすぎにご注意下さい。
ほんとに数秒で大丈夫です。
ほんとに数秒で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
芹が少ししかなかったのでボリュームアップするのに、ちくわを入れました。
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