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玉ねぎはスライスして、水にさらし、しっかりと水気をきる。
レタスは適当な大きさにちぎる。かいわれ大根は根を切り落とす。
しょうゆ、酢、ごま油を混ぜて、ドレッシングを作る。
器に玉ねぎ、レタス、かいわれ大根を盛り付け、ドレッシングとかつおみりんをかける。