オススメ☆幸せ気分サツマイモサラダ

サツマイモを１㎝の輪切りにして茹でる。皮を少し残すと彩りキレイ。

茹でてる間に、人参を薄くスライス。サツマイモが茹であがったら、湯切りしてフォークで潰す。コロコロ残る位がオススメ。

お湯を沸騰させ、マカロニと人参を同時に９０秒茹でる。ちょうどいい堅さになったらザルにあけ、オリーブ油をかけておく。