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にんじんをピーラーでスライスしてください。
スライスしたにんじんをみじん切にして、バラ肉も細かくカットしてください。
カットしたにんじんとばら肉に塩麹をまぜ混ぜてください。(私は2時間ぐらい冷蔵庫にねかせました。)
ゴマ油をひき、卵を箸でかきまぜながら焼いて、焼けたら円を作り、真ん中で、つけておいたバラ肉とにんじんを炒めます。
お肉に火が通ったら卵と混ぜて、ごはんとガラスープの素を入れ、コショウで味を整えます。
火をとめて、ゴマ油をかけ混ぜ合わせたら、お皿に盛り付け、青ねぎをトッピングしたら完成です☆
翔夏マーマ
