チキンの野菜ジュース煮込み★カレー風味
作り方
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鶏もも肉を軽く両面焼き、玉ねぎと人参も炒める。油がまわったら水を入れて煮たったら弱火にして、20分位煮込む。
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人参など柔らかくなったら、野ジュースとピーマンを入れ煮たったら、少しとろみがつく程度にカレー粉を入れて出来上がり。
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コツ・ポイント
茄子やオクラなどの夏野菜を使っても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
野菜ジュースは栄養満点、飲めなくても料理しちゃえば我が家の人気メニューに。