簡単副菜☆新じゃがと切干大根のカレー炒め

簡単副菜☆新じゃがと切干大根のカレー炒め
お家にある材料でささっと作れる、おかずになる、おつまみになるお役立ち一品

材料 (2人分)

じゃがいも
正味150g
切り干し大根
20g
小さじ1
ケチャップ
小さじ1
醤油
小さじ1
適宜
サラダ油
大さじ1/2~1
パセリのみじん切りなど
適宜

1

じゃがいもは芽を取り、皮をたわしで擦りあらいし剥きマッチ棒の大きさくらいに切る

2

切り干し大根はサッと水洗いし、数カ所ハサミを入れ、水気が付いたままにしておく(戻さなくても良い)

3

フライパンにサラダ油を入れ、温まったら、じゃがいも、切り干し大根を入れ、炒める

4

ジャガイモに透明感が出たら、カレー粉を加え炒め合わせる

5

カレー粉の匂いが立てば、ケチャップ、醤油を加え、にんにくを加え塩で味を整え火を止める

6

器に盛り彩りにパセリのみじん切りなどを振れば完成です

7

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5月22日☆炒めもの3種と小さなおかず全7品(全レシピ有り)

コツ・ポイント

じゃがいもも切り干し大根も食感を残すように、炒め過ぎないことがコツです。主菜にしたい場合は豚肉などを加えていただいたらと思います

このレシピの生い立ち

スパイスを頂いたので、作ってみました
レシピID : 1824041 公開日 : 12/05/22 更新日 : 12/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

179 (177人)

18/05/13

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切干大根を炒めたのは初めて!!玉ねぎ入れても良さそう(^O^)

みーちゃん(・∀・)

ありがとう。玉ねぎもいいですが、青ネギや白ネギもおススメデス

18/04/26

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意外な組合せで食感も楽しめとても美味しかったです!ご馳走様!

Zelie

ありがとう。組み合わせ方で色々楽しめるのがお料理の醍醐味

18/04/21

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切り干しがいつもと違う味になって楽しめました!

hinatahina

ありがとう。切り干し。煮物以外も面白いですよね。酢の物も良い

18/04/17

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切り干し大根の新しい食べ方♪おいしかったです!

まゆやまさん

ありふれた食材も調理法を変えたら別の味。料理の面白さデスよね

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