☆ワインにあうおつまみシリーズ(8)☆シソが効いてる白身魚のカルパッチョ

お刺身を薄く切る。（冷凍してとけかかった頃に切ると薄く切れる。）

シソを千切りにして水にさらす。しばらくしたらザルにあけて水気を切る。

お刺身を皿に並べ、塩・黒こしょうを適量ふる。

４の上から、オリーブオイル、レモン汁、バルサミコ酢、醤油をふりかけて完成。