ポルトガル風　✣キャベツのスープ✣

キャベツを細切りにする。あまり長すぎないほうが食べやすいです。

鍋にオリーブ油とニンニクを入れ火にかけ、弱火でじっくり香りを出す。

ジャガイモ・チョリソーを加え炒め、水を加えて煮る。ジャガイモが柔らかくなったらチョリソーを取り出し、火を止める。

チョリソーを鍋に戻し、ローレル・キャベツを加え、一煮立ちしたら火を弱め蓋をして１０分煮る。
味をみて塩・コショウ。