あともう一品！こんにゃくのきんぴら

こんにゃくを厚さ1cmくらいに切り（太すぎるとちぎれます）真ん中に切り込みを入れて右か左片側を切込んだ穴にねじる。

切ったこんにゃくに軽く塩を振り（分量外）軽く下茹でをし、ざるにあげる。（あく抜き済のこんにゃくなら不必要です。）

フライパンにごま油を入れ唐辛子とこんにゃくを入れて炒める。全体が炒めてきたらみりん、砂糖、だし醤油を入れる。