*とろっとろっなめらかヘルシープリン*
＊RIEKO＊
作り方
-
-
1
-
大きめの鍋にプリン容器の1/3〜半分浸かるくらいのお湯を沸かしておく。
鍋にプリン容器を入れるときは蓋に布巾を挟む。
-
-
-
2
-
牛乳と豆乳を電子レンジで温めておく。
600wで2分30秒くらい。
-
-
-
3
-
その間に卵と砂糖（シュガーカット）を混ぜておく。
泡だてきは縦に切るように混ぜて、泡をたてないようにね♪
-
-
-
4
-
溶いた卵に温めた牛乳と豆乳を1/3程入れ、混ぜる
混ざったら残りの牛乳豆乳を全て入れ、バニラエッセンスをふる。
-
-
-
5
-
プリン液をふるい等で２度ほど濾す
泡はキッチンペーパーを被せるように入れ、手前にさっと引くと泡が取れるよ♪
-
-
-
6
-
沸騰したお湯にプリンを入れアルミ箔で蓋をする。お湯は小さい泡が沸々する程度。蓋をして５分加熱、火を消して８分蒸らす。
-
-
-
7
-
続いてカラメル作り！！
カラメルはお好みでかけてね♪
鍋に砂糖と水を入れ中火にかける。
-
-
-
8
-
木べらで混ぜながら茶色く色づいてきたら火から降ろし濡れ布巾にのせて、熱湯を入れる。飛ぶので注意！！
-
-
-
9
-
あら熱をとったカラメルをプリンに入れ、冷蔵庫で冷やしたら完成〜(´∀｀)ノ
-
コツ・ポイント
カラメルを入れるなら、底よりは上にかけた方が全体に絡まって美味しいです♪
豆乳は入れたほうがコクが出て美味しいです！！
豆乳は入れたほうがコクが出て美味しいです！！
このレシピの生い立ち
市販の『牛乳屋さんが作ったなめらかプリン』が大好きな我が家。
どうにかしてヘルシーで美味しい、あの滑らかさを出したくて考えたレシピです♪
お砂糖はシュガーカットを使ってカロリーダウン♪
ダイエット中でもおすすめなプリンです。
どうにかしてヘルシーで美味しい、あの滑らかさを出したくて考えたレシピです♪
お砂糖はシュガーカットを使ってカロリーダウン♪
ダイエット中でもおすすめなプリンです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
