焼き茄子のバルサミコマリネ 赤ワインに♪

焼き茄子のバルサミコマリネ 赤ワインに♪

Description

赤ワインに合う、イタリアンレシピ♪簡単♪絶品!!うまうまです(^-^)

材料 (二人分)

ナス
2本
☆ローストガーリック
小さじ1/3
☆チキンコンソメ
1/2個
☆ブラックペッパー
適量
小さじ1/3
大さじ1.5

作り方

1

ナスは、ピーラー等で縦1㎝間隔の縞模様に皮をむき、一口大強の大きさの乱切りにして塩水に5分さらし、水気をきっておきます。

2

☆は、チキンコンソメを細かく砕き混ぜておきます。フライパンを強火で熱し、オリーブオイル入れ、ナスをあまり動かさず焼きます

3

ナスが、しんなりしてきた位で、一度ナスが、吸った余分な油が出てきますので、キッチンペーパー等で、拭き取ります。

4

ナス全体に焼きめがついたら、ボウル等に混ぜておいた☆と絡め合わせ、冷蔵庫で、30分程、冷やし馴染ませて下さい。

5

あとは、器に盛って、葉バジルを散らして、出来上がりです。

コツ・ポイント

茄子の水気は、油が跳ねるので、キッチンペーパー等で、よくきって下さい。オリーブオイルは、余分な油は、出てくるので、恐れず多めにして下さい。

このレシピの生い立ち

大好きな焼き茄子と、これまた大好きなバルサミコ酢を組み合わせてみました(^^)
レシピID : 1829354 公開日 : 12/05/28 更新日 : 12/08/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/09/16

写真

赤ワイン&ステーキにも合いました。おいしかったです。

そぼろばーと

大変光栄です!有難うございました(^-^)

18/08/18

写真

冷やす時間はカットしましたが、ワインにピッタリ!

shiho23

大変光栄です!有難うございました(^-^)

18/03/15

写真

バルサミコが染み込んで美味しかったです(≧▽≦)

kahourain

大変光栄です(^^)有難うございました!茄子最高ですよね♪

14/04/17

写真

バルサミコ酢初購入で作りました!美味しい!また作ります。

ももん8

赤ワインに合いますよね♪大変光栄です!有難うございました!