いわし酒蒸し
Description
いわし料理
材料
作り方
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1
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イワシの頭、腸を取り除き下処理をすませる。
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2
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圧力鍋にイワシを並べ、適度にほぐした梅干しとスライスしたしょうがをイワシの上に置く。
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3
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酒1カップを入れ、蓋をして圧力がかかってから15分。
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4
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自然冷却させたら、めんつゆをかけて再度蓋をして圧力がかかってから10分。
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5
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自然冷却して出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
フィスラーの圧力鍋を購入した際に一緒にもらった料理本「フィスラーで作る私のレシピ」を参考にしました。