モヤシと厚揚げのツナバーグ
まるや八丁味噌
作り方
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1
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ツナ缶は水気を絞っておく。ハンバーグの生地をボールに入れ、手でしっかりこねて混ぜ合わせる。
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2
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１を４等分してバーグ型に成形する。
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3
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ソースの材料を混ぜ合わせておく。
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4
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フライパンに油をひき、中火で２を焼く。焼き目が付いたら裏返し、蓋をして、片面３分ずつ蒸し焼きにする。
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5
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４に３を回しかけ、ハンバーグにからめる。
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コツ・ポイント
ハンバーグの生地をこねるときは、モヤシを手でつぶしながら、しっかり混ぜ合わせて下さいね。黒酢が無い場合は、もちろん普通のお酢で代用できます。バルサミコ酢で作ると、更に香りがよいですよ。
このレシピの生い立ち
モヤシのレシピをたくさん増やしたい！レパートリーを考えているとき、スーパーで厚揚げに目が止まりました。一緒に混ぜてハンバーグにしたら美味しそう。そんなひらめきから出来た一品です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まるや八丁味噌
