あったまるぅ！豆乳白味噌鍋

葉野菜は洗い、食べやすい大きさに切ります。根野菜は皮をむき火の通りやすい大きさに切ります。鶏肉も食べやすい大きさに切ります。

土鍋に水とおでんの素を入れ沸騰させます。沸騰したら１の鶏肉、根野菜を入れて蓋をして中火で煮ます。アクが出てくるので丹念にすくいます。

２のアクが出なくなったら酒を加え、葉野菜、きのこ類、豆腐、マロニーを加えて火が通るまで煮ます。

４のスープが温かくなったら完成。
シメは残ったスープにお好みで中華麺を下ゆでしたものを加えて豆乳ラーメンにしてもおいしいです。