練乳さつまいもマフィン
choco110
作り方
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1
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さつま芋は丁寧に洗って適当な大きさに切り、ラップをしてレンジでチン。600wで3分くらい。(切る大きさによる）
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2
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卵とグラニュー糖をボウルに入れ良く混ぜ、キャノーラ油・豆乳を加えさらに混ぜる。
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3
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①の柔らかくしたさつま芋をつぶし、練乳を加えて混ぜる。
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4
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オーブンを190度に予熱
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5
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②にホットケーキミックスを加えてしっかり混ぜる。
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6
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④の生地に③のさつま芋を加えてざっくり混ぜる。
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7
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マフィンカップに７等分して入れる。
（100円ｼｮｯﾌﾟなどの小さめｶｯﾌﾟの場合は８個でもいいかも？）
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8
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190度に予熱したオーブンで１４～１７分焼く。（焦げやすい場合はアルミホイルをかぶせるか、温度を下げて下さい）
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9
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コツ・ポイント
さつま芋の甘さ次第で練乳の量は調整してください。
このレシピの生い立ち
練乳とさつま芋を消費したくて、ホットケーキミックスに混ぜて焼いてみました。
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