トマトソース

玉葱、ニンニクはみじん切りにトマトは缶の場合はざくきりに、生の場合は湯むきをして、小間きりにする。

鍋にオリーブ油を入れ玉葱、ニンニクを炒める。玉葱があめ色になるまで時間をかけて炒める。

２の鍋にトマトを汁ごと入れて、ローリエ、コンソメを入れ弱火で煮込む。
（生の場合はトマトとローリエを入れる。水は入れない。）