我が家の常備菜　酒塩きのこ

きのこはお好みの物を数種類合わせるのがオススメです。ただマイタケを使うと　全体的に黒っぽくなってしまうので要注意。（お味は良いのですけど）
水分が少ないと心配になるかもしれませんが　加熱していくと　きのこから水分が出てきます。

テレビできのこを茹でて「塩きのこ」を作っていましたが　きのこのうま味を極力逃がさないように酒炒りすることを考えました。お湯を沸かす時間もかかりませんし　湯切りしたザルを洗う手間もないので　ラクチンです♪