サワラグリエ八丁味噌オリーブのタプナード

バジルソースはバジル50ｇ、ニンニク１片を湯がき、水にとって色止めし、オリーブオイル200ccと一緒にミキサーで撹拌。

サワラをグリルで焼きます。

鍋に黒オリーブのみじん切り、八丁味噌、水少々を入れ、トロリとするまで加熱。（これがタプナード）

キリチーズを加え、ホイッパーで混ぜます。

焼きあがったサワラの表面に３を塗ります。

盛り付け
5をお皿の奥にのせ、

最後にサワラを置いて、好みでコショウをひいて出来上がり。