花薫る★バラ酵母

花薫る★バラ酵母
厳密に言えば…ハチミツバラ酵母です。薔薇の花弁だけだと糖分がないので発酵しません白砂糖でも代用可能だと思います★

材料 (1回分)

ドライハーブのローズペタル
5g
10g
250g

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材料を密閉できる瓶に入れ、よくかき混ぜ蜂蜜を溶かす。すぐに水の色が赤っぽくなります。そのまま3日放置。

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写真

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←画像のようなスクリュータイプの瓶の蓋がオススメ★3日くらい室温に放置して小さな泡が出てきたら開封!

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開封した時の動画
http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11261519416.html

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ポプリ用の薔薇では絶対にしないで下さい。あくまでもお茶にして飲める薔薇の花びらをお使い下さい。

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ご自宅で育てている薔薇の花でも出来るかもしれませんが…
ドライタイプの方が手軽で起こしやすいと思います。

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動画…サイトの都合で見れなくなりました。今年(2013年)は蜂蜜2gで起こしました★

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今年の様子→
http://ameblo.jp/atu-hito/entry-11525846082.html

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写真

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←蜂蜜2gでも、ここまでシュワシュワになりました♪

コツ・ポイント

最低3日間は、開封厳禁★じっくり待って酵母を育てて見て下さい。(5月の気候の場合)

このレシピの生い立ち

薔薇で酵母を起こしたいと思い何度も挑戦した結果、このレシピに辿りつきました♪
レシピID : 1833981 公開日 : 12/05/31 更新日 : 13/05/13

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