サラダ仕立ての切り干し大根

サラダ仕立ての切り干し大根
ザクザクのお野菜の食感を楽しんでね(*^_^*)さっぱりヘルシーです。

材料 (4~5人分)

切り干し大根
30g
人参
1/2本
セロリ
1/2本
胡瓜
1本
☆酢
大さじ3
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1

1

切り干し大根は熱湯に3分浸け、水で洗ってから絞ります。
長い場合は食べやすい長さに切ってください。

2

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人参、セロリ、胡瓜は4~5センチの千切りにして、軽く塩で揉み、水気を切っておきます。

3

ボールに☆を入れ混ぜ合わせたら、切り干し大根と(2)を加えて和えます。

4

あっという間に出来上がり。

5

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2013/02/15
皆さんのおかげで話題入りできました。
ありがとうございました。

6

2013/5/30
「専門家厳選レシピ」に搭載していただきました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

大根の食感と香りが無くなるので、お湯につける時間はあまり長くしないで下さい。
薄口醤油で見た目は鮮やかに!

このレシピの生い立ち

母が作っていた切り干し大根の酢のもの。お野菜を沢山入れて、サラダみたいにしてみました。
レシピID : 1834073 公開日 : 12/05/31 更新日 : 13/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50 (48人)

18/09/03

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初めてのお味さっぱ美味しいです!おつまみにピッタリですね!

Maymer

ありがとうございます(*^^*)お試しいただき嬉しいです。

18/07/27

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千切キャベツ余ってたので足しました!子どもがバクバク食べて嬉し☆

kiiorii

ありがとうございます(*^^*)お子様にも好評で良かった~♪

18/06/16

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ジャキジャキ食感で美味しかったてず!

パンプキン。

お試しいただき、ありがとうございます(*^^*)

18/05/04

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カリポリ食感がたまらなーい♡この酸っぱさが後引く美味しさでした!

Sac’HiNa

ありがとうございます。嬉しいです(*^^*)

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わかマックス 2013年03月04日 17:48
初めまして
ご飯日記へのコメントありがとうございました

切干し大根の食べ方って煮物しか知らなかったので
サラダ仕立てで食べたらこんなに美味しい物なんですね

生の大根を千切りにして乾燥して作りました

橙の果汁で
カニカマとちりめん入れました
残りを翌日に食べたら味がしみて更に美味しかったです

とても美味しいレシピを紹介してくださって
ありがとうございました
まゆディッシュ 2013年09月27日 21:31
☆ずんこちゃーん☆

サラダ仕立ての切り干し大根✿ホントに美味しかったです☆
ご馳走様でした(^O^☆♪

日記にも遊びに来てくださり、ホントに有難うございます。
とても、嬉しかったぁー(^з^)-☆

ずんこちゃんのキッチン〜素敵過ぎぃぃ♪
みほちゃんから噂は、聞いてますよ〜✿
また、れぽにお邪魔させてくださいねー☆