ダイエットのためのモロッコ豆ポタージュ

モロッコ豆は前日の晩から水に付けておきます。

新しく入れ替えた水のなかに豆を入れ、中火で沸かします。（水の量は、豆の2～3倍）水がたらなくなったら、適時追加します。

その間に、たまねぎ、人参、にんにくをみじん切りします。

火を止めたら、中身をすべてブレンダーでつぶします。

塩こしょう、タイム、オレガノをお好みで味付けします。（ハーブの苦手な方は、入れなくてもOK!)

最後は、大さじ１のExｖオリーブオイルを加えて蓋をして10～15分おいたら完成です。