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暑い日に！簡単冷たいトマトカッペリーニ

暑い日に！簡単冷たいトマトカッペリーニの画像

Description

蒸し暑～い日にさっぱりと頂けますっ♪
トマト＆にんにくパワーで元気＼(^o^)／
とっても簡単なのに本格的な味です！

材料

カッペリーニ
200ｇ
■ ソース材料
トマト缶(カット)
1缶
ショルダーベーコン
50ｇ(2枚位)
モッツァレラチーズ
1袋
■ ソースの味付け
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪(輪切り)
1/2本分
塩こしょう
適量(小さじ1)
砂糖
小さじ2
玉ねぎスライス
1/4個

作り方

  1. 1

    オリーブオイルに
    にんにく、
    鷹の爪を入れ、
    ガーリックオイルを作る

    (弱火で香りが立つまで、じっくりと)

  2. 2

    玉ねぎ、
    ベーコンを入れて、
    炒める

  3. 3

    トマト缶を入れて、
    中火で15分ほど煮る

  4. 4

    塩こしょう、
    砂糖を入れて
    味を整える

  5. 5

    大きめのボールにあけて、
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

  6. 6

    カッペリーニを茹でて、
    茹であがったら氷水で冷やす

  7. 7

    よく水を切り、
    冷やしたソースのボールへ入れて和える

  8. 8

    モッツアレラチーズ、
    お好みでバジルを添えて出来上がり♪

コツ・ポイント

ソースと麺をよく冷やすのがポイントです！
生ハムを使っても美味しいです♪


このレシピの生い立ち

トマトソースパスタ好きの主人が、夏でも美味しく食べられるように作りました!(^^)!
暑い日に素麺を食べるような感覚で頂けますヨ♪
毎年リクエストする、定番メニューです(*^^)v
レシピID : 1836594 公開日 : 12/06/02 更新日 : 12/06/05

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暑い日に！簡単冷たいトマトカッペリーニ
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