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牛蒡とソーセージの変わり味噌スープ

牛蒡とソーセージの変わり味噌スープの画像

Description

食材不足の日のお助け味噌汁

材料 （３、４人分）

牛蒡
小一本
ソーセージ
３本
ブロッコリーの茎
１株分
だし汁
３～４カップ
味噌
適量

作り方

  1. 1

    写真

    だし汁をとっておきます。

  2. 2

    写真

    牛蒡はささがき、ソーセージは小口、ブロッコリーの茎は乱切りにしました。

  3. 3

    写真

    サラダ油適量で牛蒡ｄとソーセージだけ炒めます。

  4. 4

    写真

    牛蒡が少し柔らかくなったところで、ブロッコリーの茎も投入。
    味噌をお好みの濃さでといたら出来上がり♡

コツ・ポイント

牛蒡、ブロッコリーの茎は少しゃきしゃき感が残る位がおいしいですね。緑の野菜がブロッコリーの茎しか無かったのですが、彩りなのでどんな青菜でも良いですね。

このレシピの生い立ち

雨降りなのに冷蔵庫にお野菜があんまり無い！　そんな日の味噌汁でした(笑)
レシピID : 1837101 公開日 : 12/06/03 更新日 : 12/06/03

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牛蒡とソーセージの変わり味噌スープ
by nagazane