貧血予防★鶏レバーの和風カレー★鉄分UP
Description
園児でも食べられる
鉄分たっぷりカレーです♪
鉄分たっぷりカレーです♪
ほ～ちゃん♪
材料
作り方
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1
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鍋に油(分量外)をひき、玉葱、セロリを焦がさないように軽く炒めてから、人参、たけのこ、きのこを入れて更に炒める。
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2
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鶏レバーの生姜煮を煮汁ごとすべて投入！材料が少し見える位まで水をたして、沸騰するまで強火で煮る。
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3
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材料に火が通ったら火を止めて、市販のルーを入れて溶かす。味をみて、蜂蜜で調整。
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4
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今度は混ぜながら煮て、グラグラ煮たったら完成！
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5
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ここで私は保温袋に入れて、食べる直前にもう一度加熱します。じっくり煮込んだ味が好きなので♪
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コツ・ポイント
生姜煮の汁ごと入れるので、かなり和風感がでます。
煮汁がない場合は、水で代用可能です。
その場合は、顆粒だしの素を入れてね♪
具材は、ゴボウ、レンコン、たけのこなど、和風食材なら大抵美味しくできますよ♪
煮汁がない場合は、水で代用可能です。
その場合は、顆粒だしの素を入れてね♪
具材は、ゴボウ、レンコン、たけのこなど、和風食材なら大抵美味しくできますよ♪
このレシピの生い立ち
鉄分不足解消の為に、鶏レバーをよく使うのですが、生姜煮を作りすぎて、アレンジするために、カレーに入れたら家族に好評だったので♪d=(^o^)=b
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ほ～ちゃん♪
