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鶏油を使って、コク旨！中華風かき玉スープ

鶏油を使って、コク旨！中華風かき玉スープの画像

Description

レシピ(ID:1822856)の鶏油を使って、コクのある中華スープに仕上げます。

材料 （4～5人前）

★水
800cc
★貝柱スープ(顆粒)
大さじ2
★鶏ガラスープ(顆粒)
大さじ2
★酒
大さじ1
溶き卵
2個分
干し椎茸スライス
大さじ2
キクラゲスライス
大さじ1
乾燥ワカメ
大さじ2
鶏油
大さじ2
醤油
少々
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    鍋に★の材料を入れて火に掛け沸騰させます。

  2. 2

    沸騰したら、干し椎茸・キクラゲスライス・乾燥ワカメを加えて1分程煮ます。

  3. 3

    再び沸騰したら、溶き卵を少しずつ回し入れて花を咲かせます。(卵がふわふわした感じ)

  4. 4

    卵が固まったら火を弱め、鶏油・醤油(隠し味程度)を加えて、最後に塩コショウで味を調えたら出来上がり。

コツ・ポイント

材料は、ただ入れていくだけ♪

溶き卵を入れる時は、必ず沸騰しているスープに回し入れましょう！

鶏油を忘れずに入れる。

このレシピの生い立ち

有り合わせの材料で作った簡単スープです！！
レシピID : 1838096 公開日 : 12/06/04 更新日 : 12/06/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月3日
初れぽ
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MULA
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#®️鶏油卵スープ
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おみつさん２
鶏油を使って、コク旨！中華風かき玉スープ
by おみつさん２