簡単☆さっぱりおつまみ☆大葉の大根ハサミ

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Description

シソのエゴマ風はそれだけでお料理として使えます。残った物はおにぎりに巻いたり、冷や奴にトッピングしたりして使って下さい。

材料 (2人分)

大根スライス
10枚
30枚
☆濃口醤油
大さじ1
☆味醂
小さじ1
☆生姜
大さじ1
☆ごま油
小さじ1
☆豆板醤
小さじ1
適宜

作り方

  1. 1

    大葉は良く洗い、水気をペーパーなどで拭いておく

  2. 2

    大葉のエゴマ風☆味醂、醤油、ショウガのみじん切り耐熱容器に入れ、30秒ほど、加熱し、レンジから取り出しごま油を混ぜる

  3. 3

    写真

    タッパーなどに、大葉を入れ、②を入れ、上からラップをかけ、少し押す。タッパーの蓋をして冷蔵庫で保管して下さい。

  4. 4

    大根は薄くスライスし、軽く塩をして、しんなりするまで置き、味が付いたシソの葉を挟み、お皿に盛り、黒ごまでお化粧をする。

コツ・ポイント

お好きな方は、ショウガだけでなく、すりおろしニンニクを入れても。
シンプルなお料理ですが、その分飽きません

このレシピの生い立ち

大葉をたくさん頂いたので、大葉の保存方法とその利用方法として作りました
レシピID : 1838207 公開日 : 12/06/04 更新日 : 12/06/04

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