豆腐の鶏ミンチあんかけ
crunky
作り方
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1
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豆腐を４～６等分にして、フライパンに分量外の水と切った豆腐を入れて、沸騰直前まで温める。
火をとめてそのまま置いて冷ます
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2
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えのきは長さを半分に切っておく。
別なフライパンでごま油を温め、ミンチをヘラなどでほぐしながら炒め、そぼろ状にする
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3
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ミンチがポロポロになってきたら、☆を加え、えのきも入れて３分程炒め煮する。
味見して足りなければ少し調味して！
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4
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水溶き片栗粉を加えて、少しとろみをつけて、あんにする！
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5
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温めておいた豆腐を器に盛り、水を切ってから、できたてのあんをかけ出来上がり
ネギやカイワレなどの緑を乗せるとキレイですw
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コツ・ポイント
豆腐を温めておくと、しっとり美味しいです！
特にコツはありませんが、水溶き片栗粉を増やせばもっととろ～っとなって、寒い時期にもいいかもしれませんねw
簡単にできる１品だし、ヘルシーなので、ちょっとおかずが足りない時に登場してますw
特にコツはありませんが、水溶き片栗粉を増やせばもっととろ～っとなって、寒い時期にもいいかもしれませんねw
簡単にできる１品だし、ヘルシーなので、ちょっとおかずが足りない時に登場してますw
このレシピの生い立ち
鶏ミンチとえのき、お豆腐があったので、簡単にあんかけ作ってみましたw
とっても簡単でヘルシーなので、ダイエット中の主人も喜んでくれましたw
とっても簡単でヘルシーなので、ダイエット中の主人も喜んでくれましたw
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crunky
