京都ドライ　ジンジャーエール　京都カフェ

山椒の実は、乾燥した皮の部分（種には刺激がありません）を使いました。生の山椒の実（ホール）は、５０ｇ入れます。粉末状のものは、濾す時に目詰まりしやすいので、面倒です。

自家菜園で、生姜と山椒がたくさん採れます。お料理だけでは使いきれないので、飲み物（の素）にしました。