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★マヨネーズ不使用★塩麹ポテトサラダ

★マヨネーズ不使用★塩麹ポテトサラダの画像

Description

マヨネーズ無しでもこんなにおいしい！！
味もしっかりついているから、箸が止まらないくらいにパクパク食べれちゃいますよ～。

材料 （2人分）

じゃがいも
中2個
きゅうり
1本
コーン(缶)
大さじ2
塩麹
小さじ1.5
★酢
小さじ2
★オリーブオイル
大さじ1
★粒マスタード
小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりは輪切りにして、塩麹をまぶして冷蔵後で30分おく。

  2. 2

    じゃがいもを電子レンジで10分チンして、マッシュ状につぶす。

  3. 3

    コーンは缶から出して水切りする。

  4. 4

    きゅうりから出た水分をクッキングペーパーで軽く拭きとる。※ざるで水切りするだけでもOK！

  5. 5

    1,3,4と★印の調味料を混ぜ合わせて、できあがり～。

コツ・ポイント

・きゅうりを塩麹に漬けておくのがポイント！
　きゅうりとコーンの水分を拭きとるとポテトがぺちゃとならずに、
　美味しく食べることができます。

このレシピの生い立ち

ダイエット中やメタボ予防中でも、満足して食べてもらえるポテトサラダを作りたくて！
レシピID : 1840135 公開日 : 12/06/05 更新日 : 12/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年11月22日
写真
たろふんど
コーンの代わりにゆで卵で。さっぱり美味しかったです。
2012年6月18日
写真
kefircream
さっぱり味でとても美味しかったです♪

つくれぽありがとうございます！さっぱりも塩麹パワーですね♪

2012年6月17日
初れぽ
写真
みりたぽ
前日に作りお弁当に入れました！人参も加えカラフルに(*^_^*)

お弁当おいしそう♪煮物との相性もバツグンですよね！^^

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( )
りくマイスター
★マヨネーズ不使用★塩麹ポテトサラダ
by りくマイスター