ウチの定番☆肉じゃが
Description
煮崩れしやすい男爵いもを使うことと、水から豚肉や玉ねぎと一緒に煮込むことで、短時間でおいしい肉じゃがが出来ちゃいます♪
kaikinmama
材料
（2～3人分）
作り方
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1
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じゃがいもの皮を剥き、やや大きめの食べやすいサイズに切っておく。
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2
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玉ねぎの薄皮を剥き、半分に切った後半月に薄切りにしておく。
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3
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水・じゃがいも・玉ねぎ・豚肉を全部一緒に鍋に入れて火にかける。
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4
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じゃがいもが柔らかくなったら、酒・砂糖・醤油を入れて煮る。
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5
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じゃがいもに煮汁の色が少しついたくらいで火を止め、サッと茹でた絹さやを入れてしばらくおく。
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6
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冷めて味がなじんできたら、出来上がり～♪
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7
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大皿でど～んとでもいいですが、煮汁を少なめに、小さめの器に盛りつければ、居酒屋の一品風にも♡
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コツ・ポイント
じゃがいもの表面がザラザラに崩れてくるまで煮るのがコツ♡アツアツよりも冷めてから食べる方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べていた、砂糖と醤油１：１の黄金比率で作る簡単おいしい、ウチの肉じゃがです♡
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