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葉付き人参のかき揚げ

葉付き人参のかき揚げの画像

Description

人参の甘味が増し、繊細な葉がパリパリ♪
箸が止まりません＾＾

材料 （４人分）

人参の葉
５０ｇ
人参
２００ｇ
桜エビ
２０ｇ
薄力粉
６０g
水
５０ｃｃ

作り方

  1. 1

    写真

    葉がしなびてしまっているようなら、葉の部分を切り落とし、全体を洗い水に挿しておく

  2. 2

    写真

    こんなに元気になりました♪

  3. 3

    写真

    柔らかい葉の部分を摘み、人参はなるべく細い千切りに

  4. 4

    写真

    材料に薄力粉だけをまんべんなくまぶしたら水を入れ、よく和える

  5. 5

    写真

    食べ易い大きさを１８０度に熱した油に落とす。
    この時しばらく動かさない。

  6. 6

    軽く突いてみて、バラバラにならないようだったらひっくり返し、揚げ油から細かい音が出始めたら引き上げる

コツ・ポイント

火の通りが早い分大変焦げやすいです、タネはあまり厚くならないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

今の時季毎週のように届く葉付き人参、葉を捨てるのは忍びなく、上手に食べきるにはと生まれたレシピだったのですが、結構メジャーなレシピのようで…
それでも私なりに工夫したレシピなのでupさせて頂きます＾＾；
レシピID : 1840721 公開日 : 12/06/09 更新日 : 12/06/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年4月18日
写真
☆motsu☆
簡単で美味しかった(o^^o)
#簡単
2021年12月16日
写真
naganyo
葉付き人参を見つけたらやりたくなるレシピ♪葉がパリパリで香りがよく、美味しい！
#葉付きにんじんを見つけたら
2021年5月5日
写真
クックT3L41H☆
葉っぱがパリパリして、人参甘くてお煎餅の様に子供が食べていました!美味しくてつい何個も食べてしまいます。
#にんじんの葉活用 #ぱりぱり
2014年4月24日
写真
高藤　鏡花
人参を間引いたので、新玉ねぎもプラスしてみました。簡単で美味！

人参の葉繊細で可愛いですよね＾＾アレンジれぽお届けありがとう

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。・うらら。・。
葉付き人参のかき揚げ
by 。・うらら。・。