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アサリは塩水に浸け砂をはかしたもの、わかめは水でもどし、カットします。葱は薄切りに、ニンニクは薄くスライスします。
鍋に分量の水、アサリ、ニンニク、をいれ強火にかけます。
煮立ててあくをきれいに取り除きます。鍋の火を一度消します。
アサリが口を開きあくを取ったものです。
塩麹、薄口醤油、バターを加え調味します。味が薄い時は薄口醤油で調整します。
再度、鍋を火にかけわかめを加え、軽く煮立たさせます。
器に盛って葱をトッピングして完成です。
つくれぽ有難う御座います。感謝でーす♫