1

鶏肉、野菜、豆腐は１ｃｍ角のさいの目に切る。ネギは小口切りにする。鍋にだし汁を入れて大根、にんじんを入れて火にかける。
2

だし汁が煮たってきたら鶏肉を入れて煮る。鶏肉の色が完全に変わったらゴボウを入れて更に煮る。
3

醤油、みりんで味付けする。一煮立ちしたら豆腐を入れて豆腐が温まったら火から下ろす。
4

そうめんをゆでる。その時の丼も一緒に温めておく。丼にゆであがったそうめんを入れる。温かいつゆをかけて薬味ネギを添えてできあがり。好みで唐辛子などをかけて頂く。

そうめんは若干早めにあげてください。熱いつゆをかけると火が通ります。

食欲が出始めてきたので温かい物で、消化のよい物を・・・と思って・・・。お粥の嫌いな人にはいいかもしれません。

鶏煮麺

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