チョコ＆ピーナッツのさくさくクッキー

☆下準備
●バター、ピーナッツバターは室温で柔らかくしておく。
●ピーナッツはフライパンでローストする。

柔らかくしたバター、ピーナッツバターは、ボールに入れて木べらでクリーム状になるまで練る。

②にグラニュー糖・三温糖を2回に分けてよく混ぜる。白っぽくなったら、溶きタマゴを少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

④にまず、ローストしたピーナッツをさっくり混ぜ合わせ、その後チョコレートを軽く混ぜ合わせる。

⑤にふるっておいた粉類を2，3回に分けて加え、生地が均一になるように、さっくりと混ぜ合わせていく。

粉っぽさがなくなったら、ひとまとめにして冷蔵庫で1時間くらい休ます。

指で軽くおして、平たい丸型にする。縁を厚く、中央を少しくぼませるときれいに仕上がる。

180度のオーブンで15分くらい、きつね色になるまで焼く。