ズッキーニと甘夏の黄色ビスコッティ

オーブンは180度に予熱。ズッキーニと果皮はみじん切りにする。きったら上からメープルかアガべをかけ軽くまぜて少しおく。

地粉とベーキングパウダーをまぜ、そこに絞り汁、水、1、あればドライフルーツ、をまぜてひと塊りにする。

まぜた塊を天板にかまぼこ状にかたちづくる。180度で15〜20分焼く。
焼いたあと粗熱をとりながら水分をとばす。