ふわふわでほのかに甘い白パン（ＨＢ）
Description
焼きたてをつかむと凹んじゃう程フワフワ♪
いつもおうちにあるシンプルな材料で出来る
シンプルだとお金もかからないしね！
いつもおうちにあるシンプルな材料で出来る
シンプルだとお金もかからないしね！
niconico苺
材料
（16個分（45ｇ）+α）
作り方
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1
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(HB)ホームベーカリーに材料をセットしてパン生地コース（１次発酵まで）でスイッチオン！
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2
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１次発酵が終了後、生地を４５ｇ～５０ｇで分割する。
でも、どうしても生地が指にいっぱい付いちゃうって方は…
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3
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生地をそのまま５分ほど放置…表面の水分をちょっとだけ飛ばしちゃぉ＾＾；で分割
分割した生地は乾燥防止をしておきましょー
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4
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ベンチタイム１０分
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5
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成形
丸っこぃのも良いし、のばして結んでみるのも良いし、お好みの型にしてみてください
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6
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のばして結んでの型はこんな感じ
まず丸く分割した生地を軽く上から押さえてやや平たくしてー
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7
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次に生地をひっくり返して、生地の手前３分の１を奥へ折りたたんでー
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8
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今度は生地の奥３分の１を手前へ持ってきてチュッっと、つまんでくっつけていきます
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9
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で、これを手のひらで優しくコロコロ伸ばしていく
★力任せに伸ばすと生地が手の平やまな板にくっつくぞぉーｗ
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10
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（長めの）棒状になった生地を結んでー
★（短めの）棒状１回結びでもいい感じに出来上がるよ
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両端を後ろでチュッとつまんでくっつけて、くっつけた所を下にして成形完了
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２次発酵
発酵がたりないとおいしく出来上がらないから２倍ぐらいになるまで、じっと待つ
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オーブンを１７０度で予熱してから、１０分～１３分焼く
焦げ目が気になるようなら途中でアルミホイルをかぶせるといいよォ
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コツ・ポイント
分割時、少し手にくっついてきますが指先を使って頑張って！ちょっとぐらいついたって気にしない
生地の重みを利用し指でつまみながら形を整え表面を綺麗にし、最後に手のひらにのせてちょっとだけクルクルッと整える
徐々にくっつき感は薄れてきます
生地の重みを利用し指でつまみながら形を整え表面を綺麗にし、最後に手のひらにのせてちょっとだけクルクルッと整える
徐々にくっつき感は薄れてきます
このレシピの生い立ち
自分好みのふわふわで少し甘みのあるパンが食べたくて ｡･ω･｡
niconico苺
