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ほうれん草とサーモンのクリームスープスパ

ほうれん草とサーモンのクリームスープスパの画像

Description

冷蔵庫にあった野菜でちゃちゃっとスープスパ♪
覚え書きの為分量は適当；すみません、いずれ修正します。

材料 （約４人分）

スパゲッティ
3束
サーモン
適量(のせるだけなので)
ほうれん草
2束
人参
1本
ぶなしめじ
1パック
長葱
適量(お好みで入れてね)
バター
10g
牛乳
600cc
生クリーム
200cc
コンソメ(キューブ)
1個
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

    パスタを、たっぷりのお湯に塩を入れ茹でる。
    ＊茹で時間はお好みで。
    ＊オリーブオイルも少量入れると鍋にくっつかないよ。

  2. 2

    ほうれん草は適当な大きさにざく切り。
    人参は短冊切り。
    ぶなしめじは石づきを落としてほぐす。
    長葱は斜め切り。

  3. 3

    フライパンにバターを溶かし、野菜を火の通りにくいものから炒める。
    ＊後で少し煮るのでここでは少し硬めがいいです。

  4. 4

    ③に牛乳、生クリーム、コンソメを加え少し煮て、最後に塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    パスタを加えて絡める。
    お皿に盛ってサーモンをのせたらできあがり♪

コツ・ポイント

コンソメは砕いておくと溶けるのが早くて楽ちんです♪
バター・牛乳・生クリームを使っているので結構しっかり系の味かも。バターを半量・牛乳を豆乳にするとちょっとカロリーダウン。

このレシピの生い立ち

いただいたサーモンとほうれん草があったので、その他冷蔵庫にあるものと。
4人分なのにパスタ3束なのは、我が家は4束だと多いからです。大体、人数−1が丁度良い。
＊ほうれん草は抜群の栄養価を誇ります。貧血・ガン・視力低下予防等、色々な効果が！
レシピID : 1847167 公開日 : 12/06/12 更新日 : 12/06/13

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ほうれん草とサーモンのクリームスープスパ
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