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簡単美味しい♡石焼ビビンバ

簡単美味しい♡石焼ビビンバの画像

Description

ナムル、酢の物、牛肉をあしらったビビンバ。もちろん石焼でなくても美味しく頂けますよ♡お肉は濃いめに味付けします。

材料 （２人分）

◆牛肉
160g
◆砂糖、醤油、酒
各大さじ1
◆みりん
大さじ1
◆コチュジャン
大さじ2～3
人参（酢の物）
中1/2本分
豆もやし（ナムル）
1/2袋分
小松菜（ナムル）
1/2束分
ぜんまい等の山菜（ナムル）
適宜
卵黄
2個分

作り方

  1. 1

    写真

    ＜肉＞
    ◆を全て合わせて30分程味を馴染ませ、ゴマ油を熱したフライパンで炒めておく。

  2. 2

    写真

    ＜ナムル各種＞
    ゴマ油、中華スープの素(顆粒)、粉唐辛子、塩で味付けをし、白ゴマで和える。

  3. 3

    ＜酢の物＞
    普通の酢の物にダシダ、白ゴマ、ゴマ油、粉唐辛子を入れて韓国風に仕上げる。人参は塩揉みして水気を絞ります。

  4. 4

    写真

    熱した石鍋にゴマ油を熱してご飯を乗せ、具を綺麗に乗せていく。
    全部乗せたら真中をへこませコチュジャン適宜と卵黄を乗せる。

  5. 5

    ♪酢の物の味付け例
    人参:1本、薄口醤油,ゴマ油,水:各大1/2、酢:大2、砂糖,ダシダ,粉唐辛子:各小1、白ごま:小2

コツ・ポイント

・味の濃いのが好きな方は、混ぜて食べる際にコチュジャンで調整してください。
・各具の味を主張させる為にも、少ししっかり目に味付けしておいた方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

韓国料理屋さんのビビンバを目指して作り続けた我が家のレシピです。
レシピID : 1849851 公開日 : 12/06/13 更新日 : 12/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (13人)
2023年3月1日
写真
みぃ010
昼からナムルをレンチンで用意しておいて、夜ご飯の前に肉だけ調理！時間もかからずよくリピさせてもらっています。
#簡単
2022年10月10日
写真
みぃ010
小学4年生の子供が、給食で出て美味しかったと作ってくれました。野菜嫌いな弟がパクパク食べていました。リピさせてもらいます！
#簡単 #残り物 #いろどりキレイ
2015年8月2日
写真
ｍａｐｌｅ。▽▲
スキレット鍋で作りました！熱々美味しかったです！

やばい！美味しそう！物凄く食べたくなっちゃったw

2014年12月24日
写真
かおりった
石焼、最高！

寒い季節、熱々の石焼は最高ですね♡レポありがとう♡

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( )
やじとら
簡単美味しい♡石焼ビビンバ
by やじとら