ズッキーニフライ

小麦粉と水を適量合わせ、塩、ブラックペッパーを少々加えて、卵液位のトロミ加減にする。バットにコーングリッツを広げる。

ズッキーニは、1cm位の輪切りにする。
油を180℃に温めておく。

1の小麦粉と水を合わせたのりに、ズッキーニをまんべんなく漬け、コーングリッツの
衣をまぶして油で揚げる。