塩麹肉多目的冷凍OK!オムハヤシ
ぺトロ
作り方
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1
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肉をきりナイロン袋に入れ塩麹を大さじ1入れてよくもみ冷蔵庫に二時間以上寝かす
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2
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トマトジュース、ウスターソース、ケチャップ、赤ワイン、お好みソース、砂糖をよく混ぜ合わし醤油小麦粉水も計り入れておく
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3
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フライパンにバターを入れて肉をいれ玉ねぎとエリンギを切る
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4
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オリーブ油もかけて肉に良く火が通るまで炒める
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5
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具材をよけて小麦粉を入れてよく炒める
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6
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合わせていたソースや水を4~5回に分けて入れる
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7
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コンソメ、ローリエを入れて煮込み酸味が飛ぶまで煮込む
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8
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醤油を入れる
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9
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皿にご飯を入れて好きならオムレツ乗せてルーをかけたらフレッシュをかける
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コツ・ポイント
トマトジュース類は焦げやすいから手早く混ぜ沸騰後弱火で煮込んで下さい！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味を多目的に利用し冷凍する事で光熱費も節約出来ますよ！全てにオールクリアです(*⌒▽⌒*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぺトロ
