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鮭とポテトのマヨホイル蒸し

鮭とポテトのマヨホイル蒸しの画像

Description

鮭とHOTなポテサラが良く合って美味しい～(*^_^*)

材料 （2人分）

生サーモン切り身
2切れ
じゃが芋
中2コ～
人参(千切り)
1/4本
玉ねぎ(薄切り)
中1/4コ
塩コショウ
少々
マヨネーズ
大さじ2～
お好みのきのこ（今回はエリンギ＆しめじ）
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎと人参は薄切りにしレンジで軽く火を通しておく（水分が出た場合は軽く切っておく）

  2. 2

    写真

    鮭は皮を取り、分厚すぎると火の通りが悪いので、薄くなるよう開く。
    塩を（分量外）軽く振り30分置き出た水分を拭き取る

  3. 3

    写真

    じゃが芋に火を通し粗く潰す、冷めたら①を加え塩コショウ・マヨネーズで和えておく

  4. 4

    写真

    アルミホイルにバターを塗り、その上に③のポテト・鮭を乗せる。

  5. 5

    写真

    お好みのきのこを周りに置き、上からマヨネーズ（分量外）をお好みでかける（あればパセリも～）

  6. 6

    写真

    ホイルをふんわり包み、オーブントースターで15分～20分焼く（我が家は950Wです）鮭に火が通れば出来上がり♫

コツ・ポイント

鮭に厚みがあると生焼けになるので、なるべく薄く切り開く。塩を振り余分な水分と臭みを取ると美味しく仕上がります♫
じゃが芋に和えるマヨは気持ち少な目にすると焼いた時ダレません。

このレシピの生い立ち

じゃが芋と鮭とマヨが好きなので組み合わせてみました。我が家の定番です♫
レシピID : 1854684 公開日 : 12/06/18 更新日 : 12/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19件 (18人)
2018年4月10日
写真
菜つ実☆ミ
頂き物の立派な鮭で。ポテトとのハーモニー絶妙！ご馳走さまでした♪

わーい＼(^o^)／絶妙頂けて感激です♥とっても美味しそう❤

2017年2月28日
写真
ゆにこーん☆
ポテトと鮭合う〜美味しかったです！きのこもたっぷり幸せだったよ☆

我が家の人気レシピ♡美味しさ共感出来て私も幸せ～♡ありがとう

2016年5月19日
写真
単！！
じゃが芋が美味しい、マヨホイル焼き良いですね、ご馳走様でした

単さんリピ嬉しいです♡マヨたっぷりで美味しそうです＾＾大感謝

2016年1月13日
写真
単！！
美味しくて洗い物が楽で、メインの一品になれるのが良いですね、感謝

単！！さん此方作って頂けて嬉しいです♡コメにも感激♡大感謝♬

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