ひな祭り☆七夕にも♪ ちらし寿司
作り方
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1
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アスパラガスを塩ゆでし冷ましておく。
じゃこは器にいれ、そこにお酢を入れる。(じゃこが漬かる程度)
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2
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にんじんと筍、椎茸は粗みじん切りにする。にんじんはラップに包んでレンジで柔らかくなるまでチンする。
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3
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ご飯にすし太郎を全て入れ混ぜ込む。粗みじんにした物を全て入れる。じゃこもお酢ごと入れ、練らないようにサッと混ぜる。
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4
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味見をして薄かったら寿司酢をお好みで足しておく。そのまま冷ましておく。
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5
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丸いフライパン(小さめの物)で薄焼き玉子を作る。一枚以外細く切っておく。
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6
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丸型のケーキ型にラップを引き、半分位までご飯を詰める。しゃもじで上から少しおして固める。玉子を載せ上からご飯を詰めて押す
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7
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崩さないようにお皿にひっくり返す。
玉子を上から均等に載せる。あとは好きなように飾り付ける。
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8
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〜サーモン薔薇の作り方〜サーモンを一枚広げて細い方からクルクル巻いていく。
これで簡単に可愛トッピングの完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ひな祭りに特別なちらし寿司が食べたくてちらし寿司のケーキを作りました☆