HB☆中がみっちりふわふわフォカッチャ
あやず３
作り方
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1
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強力粉と塩・イーストをボールに入れる。（塩とイーストが触れないように）。
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2
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小鍋に水を入れて人肌に温める、砂糖を溶かす。
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3
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１に２の水、オリーブオイル、刻んだオリーブを混ぜてこねる。（オリーブはなしでもお好みで）。
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4
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生地作りはＨＢの生地作りコースでも作れます。
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5
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大きさが２倍になるまで発酵させてガス抜きをして丸く形を整え めんぼうなどで平らに伸ばす。
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6
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クッキングシートをしいたオーブンの天板にのせ 湿らせたフキンを乗せ大きさが２倍まで発酵させる。
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7
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オーブンを２００℃に予熱する。
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8
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上からオリーブオイルをかける（塗っても大丈夫です）。量はお好み。竹串で数箇所穴を開けて塩を振る。
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9
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オーブンに入れ３０分ぐらい焼く。
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10
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説明がアバウトですがぜひ～。
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11
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私はそのまま四角く伸ばして１枚で焼いてカットしてます。大きめです。写真はローズマリーをかけたものです（オリーブなし）。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
私も教えてもらったレシピでずぶの素人ですが ぜひ お試ししていただきたいレシピです。
