クリ-ミーなクランオレンジマフィン

クリ-ミーなクランオレンジマフィン
手作りマーマレードをクリームチーズに練りこんで、クランベリーがたっぷり入ったマフィンの上にのせて焼きました。甘酸っぱさがたまりません。

材料 (大6個、または中12個分)

小麦粉
2カップ
砂糖
1カップ
こさじ1/2
シナモンパウダー
こさじ1/2
大2個
溶かしバター
大さじ4
サラダ油
1/4カップ
牛乳
1/2カップ
クリームチーズ
100g(4オンス)
マーマレード
大さじ4
ドライクランベリー
1/4カップ
グランマニエまたはコアントロー
こさじ2

1

オーブンを180℃(350F)に予熱しておく。クリームチーズを室温に戻し、マーマレードを加えてよく混ぜ合わせておく。粉類はボウルに合わせてふるっておく。

2

粉類の入ったボウルの真中にくぼみをつけ、そこに溶かしたバター、溶き卵、サラダ油、牛乳を加える。フォークでまわりの粉類を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

3

②にグランマニエとドライクランベリーを加え合わせる。軽くバターを塗った型に生地を流し入れ、その上に(中央に)①のクリームチーズをのせる。オーブンで35分から40分焼いてできあがり。

コツ・ポイント

アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約225ml マーマレードのレシピは別途記載。もちろん市販の物を使ってもかまいません。

このレシピの生い立ち

レシピID : 18558 公開日 : 01/04/10 更新日 : 01/04/10

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