HMではったいこ入りロシアケーキ

HMではったいこ入りロシアケーキ
簡単で香ばしいロシアケーキです

材料 (6㎝位 10個)

はったい粉
 20g
有塩バター
 50g
卵L
  1個
砂糖(和三温糖orグラニュー糖)
 40g
牛乳または豆乳
15~20cc
あんずジャム

1

粉類をふるいにかけて混ぜておく。
バターを手ですり混ぜるようにして入れる。

2

オーブンを180度に予熱をしておく。

3

砂糖と卵を加えて、へらでするようにしてまとめる。
牛乳か豆乳を最初は10cc加えて、絞れるかたさか濃度を見る。

4

出来上がった生地を絞り袋に口金をつけてから入れる。

5

アルミホイルに「の」の字を書くようにして生地を軽く絞る。

6

生地の真ん中に、小さじ1杯のジャムをのせる。
その周りにもう一度生地をぐるっと絞る。

7

180度のオーブンで20分焼いてできあがり。

8

写真

生地にココアを入れると、バリエーションが増えていいですね。

コツ・ポイント

最初に生地を絞る時、すきまを作るとジャムが底にくっついて焦げるので注意する。
牛乳を入れすぎると生地がやわらかくなり、絞ったラインが出にくくなるので、少しかたいくらいに作るのがコツです。

このレシピの生い立ち

自家製の杏ジャムと、はったい粉の風味の生きるお菓子にしてみたくて考えました。
レシピID : 1856083 公開日 : 12/06/19 更新日 : 12/06/20

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