梅サワー漬け・サワードリンク★

ガラス瓶は綺麗に洗って、水気をふき取り乾燥させる。
アルコール除菌をしても可。

梅は良く洗ってヘタを取る。
青梅は一晩水にさらしてアク抜きをした方がよい。熟した梅は必要ない。

梅の水気を良くふき取り、ガラス瓶へ入れる。
酢を注ぎ、パルスイートも入れる。

3～4週間で出来上がるので梅を取り除き、瓶等に小分けして冷蔵庫保存が望ましい。

パルスイートではなくて、氷砂糖を使用する際は５００～６００ｇ。